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2017年湖南公務(wù)員考試時(shí)事新聞:“鐵板牛肉變豬肉”得不償失

發(fā)布:2016-11-08 00:00:00 字號: | | 我要提問我要提問
  湖南公務(wù)員考試網(wǎng)提醒您關(guān)注公務(wù)員考試時(shí)事政治_時(shí)事熱點(diǎn)_時(shí)事新聞:
  俗話說“掛羊頭賣狗肉”。近日,有市民反映,他們在寶雞金臺區(qū)行政大道的“湘味館”餐館吃飯時(shí),點(diǎn)的鐵板牛肉竟是豬肉。服務(wù)員承認(rèn)造假,稱“用豬肉做的好吃”。
  鐵板牛肉變豬肉,好不好吃是另外一回事,在于商家是不是有誠信。如果以好吃為由,可以將鐵板牛肉更換成豬肉,那么,是不是餐館將食客點(diǎn)的高檔菜肴,都可以替換成低價(jià)菜,反正只要加工得好吃就行了,就可以糊弄食客了。
  實(shí)際上,像鐵板牛肉換成豬肉的這種偷工減料的情況多得很,有的“綠豆餅”里沒有綠豆的;鴨血里沒有一絲鴨血,變成豬血的;鴿子蛋變成鵪鶉蛋的……商家為了追求最大的利潤,可謂花樣百出,奇招怪招使盡。之所以出現(xiàn)這樣的情況,是因?yàn)椴惋嫎I(yè)設(shè)立的門檻太低,加上廣大民眾缺少較真意識。認(rèn)為自己來到餐館用餐,是件高興的事,即使上當(dāng)受了騙,絕大多數(shù)只好忍氣吞聲。即使有人頂真,把餐廳舉報(bào)了,有關(guān)部門最多也簡單地調(diào)解一下,不會對餐館從嚴(yán)處罰,從而助長了餐館做假現(xiàn)象越來越嚴(yán)重。
  鐵板牛肉變豬肉,表面上看,這個(gè)餐館撈到了便宜,獲得更多的利潤,因?yàn)樨i肉只是牛肉的一半價(jià)格。但從長遠(yuǎn)來講,商家不見得占到便宜,反而吃了虧,F(xiàn)在的食客是很精明的,什么菜都嘗過,要想瞞過食客是很難的。雖然,有的食客發(fā)現(xiàn)鐵板牛肉變成豬肉后不吱聲,但并不意味著他們看不出來,嘗不出來,只是沒點(diǎn)破而已。他們知道上了當(dāng),下次還會來這里用餐嗎?另外,對于一些較真的食客,一旦較真起來,餐館可能將麻煩纏身。就像本案中,食客揭示問題真相后,不僅行政主管部門要來查處,而且經(jīng)媒體一報(bào)道,餐館的聲譽(yù)會遭受嚴(yán)重的影響,不但來用餐的人大大減少,即使來用餐,肯定也會多長一個(gè)心眼,一旦發(fā)現(xiàn)問題還會被舉報(bào),還會被查處。
  餐館將鐵板牛肉變豬肉得不償失。在激烈的市場競爭中,任何企業(yè)、經(jīng)營者都追求利潤最大化。餐館為了降低成本、牟取暴利,弄虛作假、摻雜使壞,使消費(fèi)者的權(quán)益受到嚴(yán)重傷害。因此,在全社會加強(qiáng)道德文化建設(shè),培養(yǎng)企業(yè)道德責(zé)任,形成講誠信、講責(zé)任、講良心的強(qiáng)大輿論氛圍,從根本上鏟除滋生惟利是圖的土壤已經(jīng)刻不容緩。
  要防止鐵板牛肉變豬肉的問題出現(xiàn),必須建立健全嚴(yán)格的餐館監(jiān)管機(jī)制,進(jìn)一步明確監(jiān)管部門職責(zé),加大執(zhí)法力度和責(zé)任追究力度。要建立餐館從業(yè)者的“誠信檔案”和“黑名單”制度。一旦發(fā)現(xiàn)問題,必須從嚴(yán)從重給予處罰。另外,要建立群眾舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,充分發(fā)揮群眾和媒體的監(jiān)督力量,讓不良餐館不再存有僥幸心理。

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