因工作需要，湖南大學(xué)后勤保障部委托湖南省湘人人力資源有限公司常年招聘各類飲食、物業(yè)工作從業(yè)人員，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)公告如下：

 

　　一、報(bào)名條件

 

　　1.遵紀(jì)守法，愛崗敬業(yè)，身體健康，品行端正，基本素質(zhì)良好；

 

　　2.男性年齡55歲以下，女性年齡50歲以下，身體條件允許可適當(dāng)放寬；

 

　　3.吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，能夠認(rèn)真履行崗位職責(zé)，有較強(qiáng)的責(zé)任感，服從管理，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用。

 

　　二、崗位職責(zé)

 

　�。ㄒ唬�學(xué)生食堂

 

　　1.廚師：按操作程序和工藝要求烹制各種菜肴，負(fù)責(zé)熱菜的裝盤及出品；正確使用及妥善保管好剩余調(diào)味品；負(fù)責(zé)菜品的質(zhì)量，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品應(yīng)及時(shí)退回；報(bào)告調(diào)味品的申購并負(fù)責(zé)驗(yàn)收；針對(duì)師生不同的飲食習(xí)慣和季節(jié)變化，隨時(shí)改變烹飪操作，滿足其需要；規(guī)范做好剩菜的處理；做好工作區(qū)域環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備的清潔衛(wèi)生及安全工作；烹飪結(jié)束及時(shí)關(guān)閉水、電、燃?xì)�，做好防火防盜工作。

 

　　2.紅案：按操作程序和工藝要求烹制各種菜肴，負(fù)責(zé)熱菜的裝盤及出品；正確使用及妥善保管好剩余調(diào)味品；負(fù)責(zé)菜品的質(zhì)量，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品應(yīng)及時(shí)退回；報(bào)告調(diào)味品的申購并負(fù)責(zé)驗(yàn)收；針對(duì)師生不同的飲食習(xí)慣和季節(jié)變化，隨時(shí)改變烹飪操作，滿足其需要；做好工作區(qū)域環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備的清潔衛(wèi)生及安全工作。

 

　　3.白案：負(fù)責(zé)當(dāng)餐領(lǐng)用原料的驗(yàn)收工作，發(fā)現(xiàn)不合格品及時(shí)報(bào)告；負(fù)責(zé)按要求完成面食生坯、餡料、成品的制作，確保燒熟煮透；正確保存食品原料、半成品和成品；正確維護(hù)保養(yǎng)廚具設(shè)備；及時(shí)報(bào)告原料申購要求及驗(yàn)收原材料；負(fù)責(zé)保持工作區(qū)域及設(shè)備用具的整潔與衛(wèi)生；遵守機(jī)械操作規(guī)程，發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)報(bào)修；加工結(jié)束，及時(shí)關(guān)閉水、電、燃?xì)�，做好防火防盜工作。

 

　　4.面點(diǎn)師：按操作程序和工藝要求烹制各種面包，負(fù)責(zé)面包的生產(chǎn)及出品；正確使用及妥善保管好原料，半成品；負(fù)責(zé)原材料的質(zhì)量，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的材料及時(shí)退回；報(bào)告原材料的申購并負(fù)責(zé)驗(yàn)收；針對(duì)師生的飲食和季節(jié)變化，豐富產(chǎn)品品類，滿足其需要；規(guī)范做好剩余原材料的處理；做好工作區(qū)域環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備的清潔衛(wèi)生及安全工作；工作結(jié)束，及時(shí)關(guān)閉水、電，做好防火防盜工作。

 

　　5.切配：負(fù)責(zé)向廚師長報(bào)告食品原料數(shù)量并負(fù)責(zé)驗(yàn)收領(lǐng)進(jìn)的食品原料；準(zhǔn)確使用、保存食品原材料，并正確保存各類剩余原材料；分類分池做好原料清洗工作；嚴(yán)格按照切配工藝、切配標(biāo)準(zhǔn)、切配質(zhì)量進(jìn)行切配，合理用料，準(zhǔn)確配份，保證出品速度并有效控制成本；做好工作區(qū)域清潔消毒及設(shè)備用品的維護(hù)和保養(yǎng)；規(guī)范協(xié)助做好出售工作。

 

　　6.衛(wèi)生員：負(fù)責(zé)指定區(qū)域的洗滌清潔工作；領(lǐng)取必要洗滌清潔用品，做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；熟悉操作規(guī)范、工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)要求，熟悉各種消毒劑的使用，掌握各種餐具、用具的清潔衛(wèi)生操作；按操作規(guī)程進(jìn)行餐具洗滌，做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五檢查、六擺放；持清潔消毒間的清潔衛(wèi)生，做到地面干爽無積水、餐具堆放整齊、垃圾桶加蓋無異味、水臺(tái)潔凈無死角；及時(shí)清理運(yùn)送廚房、餐廳的垃圾，確保無積壓。

 

　　7.服務(wù)員：負(fù)責(zé)蔬菜原料的清洗、運(yùn)送和切配；菜品售賣；衛(wèi)生清理。

 

　　8.粉面（煎餅）師：按操作程序和工藝要求烹制各種粉面，負(fù)責(zé)粉面的裝盤及出品；正確使用及妥善保管好剩余調(diào)味品；負(fù)責(zé)粉面的質(zhì)量，對(duì)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的粉面應(yīng)及時(shí)退回；報(bào)告調(diào)味品的申購并負(fù)責(zé)驗(yàn)收；針對(duì)師生不同的飲食習(xí)慣和季節(jié)變化，隨時(shí)改變烹飪操作，滿足其需要；規(guī)范做好剩余原材料的處理；做好工作區(qū)域環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備的清潔衛(wèi)生及安全工作；烹飪結(jié)束，及時(shí)關(guān)閉水、電、燃?xì)�，做好防火防盜工作。

 

　　9.洗碗：負(fù)責(zé)指定區(qū)域的洗滌清潔工作；領(lǐng)取必要洗滌清潔用品，做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；熟悉操作規(guī)范、工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)要求，熟悉各種消毒劑的使用，掌握各種餐具、用具的清潔衛(wèi)生操作；按操作規(guī)程進(jìn)行餐具洗滌，做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五檢查、六擺放；保持清潔消毒間的清潔衛(wèi)生，做到地面干爽無積水、餐具堆放整齊、垃圾桶加蓋無異味、水臺(tái)潔凈無死角；及時(shí)清理運(yùn)送廚房、餐廳的垃圾，確保無積壓。

 

　�。ǘ�）學(xué)生公寓

 

　　10.值班員：24時(shí)值班制度，上班期間不得空崗、脫崗，不得做與工作無關(guān)的事；值班期間隨時(shí)保持大廳、宿舍樓前和值班室干凈、整潔；做好公寓樓棟人員出入管理工作，做好公寓樓棟外來人員審核、登記相關(guān)工作，督促學(xué)生刷校園卡出入；做好學(xué)生晚歸登記工作；做好各項(xiàng)入樓檢查準(zhǔn)備工作；及時(shí)處置和配合突發(fā)事件處理；協(xié)助樓長做好學(xué)生宿舍內(nèi)務(wù)和違章電器的檢查工作。

 

　　11.衛(wèi)生員：負(fù)責(zé)公寓樓棟公共區(qū)域衛(wèi)生清掃和保潔；公共衛(wèi)生間的清洗和保潔；電梯轎廂的清掃和保潔；及時(shí)清運(yùn)垃圾；在打掃衛(wèi)生工作中，發(fā)現(xiàn)設(shè)備、設(shè)施損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修。

 

　�。ㄈ�）校園物業(yè)

 

　　12.值班員：負(fù)責(zé)樓內(nèi)人員、設(shè)施設(shè)備物品出入的管理；樓內(nèi)巡視及日常服務(wù)保障工作；樓內(nèi)部分區(qū)域衛(wèi)生保潔工作；有安全防范意識(shí)，杜絕安全事故發(fā)生。

 

　　13.保潔員：負(fù)責(zé)教室及公共區(qū)衛(wèi)生清掃和保潔工作，在打掃衛(wèi)生工作中，發(fā)現(xiàn)設(shè)備、設(shè)施損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修；公廁的清洗和保潔；做好本樓棟責(zé)任區(qū)域內(nèi)垃圾的傾倒和垃圾車的管理工作；統(tǒng)一著裝、掛牌上崗，熱情服務(wù)；有安全防范意識(shí)，杜絕安全事故發(fā)生。

 

　　14.環(huán)衛(wèi)工：負(fù)責(zé)道路清掃、保潔及清運(yùn)作業(yè)；對(duì)中心區(qū)建筑物外墻和標(biāo)識(shí)牌戶外廣告及牛皮癬的清理；垃圾車、垃圾桶的清潔工作；樓棟周邊明溝的清理，廢棄家具的清理，衛(wèi)生死角的清理工作；有安全防范意識(shí)，杜絕安全事故發(fā)生。

 

　　15.綠化工：做好校內(nèi)樹木、綠籬、花壇、草坪等綠地的日常管理維護(hù)工作，包括抗旱保苗、除雜維護(hù)、綠地保潔；做好園林工具的使用、保養(yǎng)、維修等工作。

 

　　三、聘用程序

 

　　1.應(yīng)聘者填寫《應(yīng)聘人員基本情況匯總表》，并提交身份證原件、復(fù)印件，學(xué)歷、學(xué)位、職稱證書原件、復(fù)印件等證明材料。應(yīng)聘者可現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名，也可將以上材料電子版發(fā)送到QQ郵箱：71968176@qq.com進(jìn)行報(bào)名，長期招聘，招滿為止；

 

　　2.資格審查；

 

　　3.綜合考察；

 

　　4.確定擬聘人選，體檢；

 

　　5.聘用，辦理入職手續(xù)。

 

　　四、崗位待遇

 

　　1.崗位采取勞務(wù)派遣方式聘用，與湖南省湘人人力資源有限公司簽訂勞動(dòng)合同。

 

　　2.本崗位不屬于學(xué)校編制，無寒暑假，社保醫(yī)保等待遇嚴(yán)格遵守國家規(guī)定。

 

　　3.薪資福利按照后勤保障部相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

 

　　五、聯(lián)系方式

 

　　人事科：劉老師（0731-88821088）

 

　　飲食辦：劉老師（0731-88823374）

 

　　學(xué)生公寓辦：王老師（0731-88823370）

 

　　校園物業(yè)辦：王老師（0731-88823004）

 

　　湖南省湘人人力資源有限公司

 

　　湖南大學(xué)后勤保障部人事科

 

　　2022年9月6日

 

　　文章來源：http://www.cshr.cn/hrss/rc/portal/article/getArticleInfo/108204