2024年湖南公務(wù)員常識(shí)累積：硒對(duì)人體的作用
行測(cè)常識(shí)判斷考點(diǎn)范圍很廣，一般包括政治、法律、經(jīng)濟(jì)、人文、地理、科技、生活等方面，需要長(zhǎng)時(shí)間不間斷的積累。今天湖南公務(wù)員考試網(wǎng)小編給大家?guī)?lái)的常識(shí)相關(guān)考點(diǎn)是“硒對(duì)人體的作用”。
硒對(duì)人體的作用
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)也將硒列為人體必需的15種營(yíng)養(yǎng)素之一，國(guó)內(nèi)外大量臨床實(shí)驗(yàn)明，人體缺硒可引起某些重要器官的功能失調(diào)，導(dǎo)致許多嚴(yán)重疾病發(fā)生，全世界40多個(gè)國(guó)家處于缺硒地區(qū)，中國(guó)22個(gè)省份的幾億人口都處于缺硒或低硒地帶，這些地區(qū)的人口腫瘤、肝病、心血管疾病等發(fā)病率很高。
研究表明，低硒或缺硒人群通過(guò)適量補(bǔ)硒不但能夠預(yù)防腫瘤、肝病等的發(fā)生，而且可以提高機(jī)體免疫能力，維護(hù)心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，預(yù)防老年性心、腦血管疾病的發(fā)生。
當(dāng)然，補(bǔ)硒不能過(guò)量。因?yàn)檫^(guò)量的攝入硒可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)脫發(fā)、脫甲等。中國(guó)大多數(shù)地區(qū)膳食中硒的含量是足夠而安全的。臨床所見(jiàn)的硒過(guò)量而致的硒中毒分為急性、亞急性及慢性。最主要的中毒原因就是機(jī)體直接或間接地?cái)z入、接觸大量的硒，包括職業(yè)性、地域性原因，飲食習(xí)慣及濫用藥物等。所以補(bǔ)硒要嚴(yán)格精確攝入量建議服用有國(guó)家認(rèn)證的補(bǔ)硒品。
根據(jù)2000年制訂的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，明確提出：18歲以上者硒元素推薦攝入量為50微克/天，適宜攝入量為100微克/天，可耐受最高攝入量為400微克/天。
含硒的食物有：內(nèi)臟和海產(chǎn)品0.4-1.5mg/kg；瘦肉0.1-0.4mg/kg；谷物0.01-0.04mg/kg；奶制品0.1-0.3mg/kg；水果蔬菜0.1mg/kg。
例題：關(guān)于下列成分不同的食鹽，說(shuō)法錯(cuò)誤的是：
A. 低鈉鹽中含有一定成分的氯化鉀，腎臟病類患者不宜食用
B. 加碘鹽中的碘含量不能過(guò)多，常吃各類海產(chǎn)品的不宜食用
C. 加硒鹽中的硒易破壞細(xì)胞，身體免疫力低的人群不宜食用
D. 加鋅鹽中的鋅是人體必需微量元素，冠心病患者不宜食用
【解析】C 本題考查生物醫(yī)學(xué)常識(shí)
硒是人體的必需微量元素之一，能組成體內(nèi)抗氧化酶，能提到保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化損傷，保持其通透性，就是我們俗話說(shuō)的增強(qiáng)免疫力。按照中國(guó)人每天吃鹽6～10克計(jì)算，加硒鹽可以提供40～70微克的硒。因此身體免疫力低的人群宜食用加硒鹽。故選項(xiàng)C說(shuō)法錯(cuò)誤，本題為選非題，與題干要求相符。C項(xiàng)正確。
因此，選擇C選項(xiàng)。
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